South Beach Diet |
”Amerikansk GI-diet” |
South Beach är en diet som bygger på att man ökar kroppens ämnesomsättning (fettförbränning) och slutar äta kolhydrater med högt GI värde, vilket sänker kroppens vilja att lagra fett och hjälper dig gå ner i vikt. Här kan du hitta frågor och svar om South Beach.
Frågor och svar om South Beach Diet
Minska fettupptaget genom kost med lågt GI
När du äter snabba kolhydrater (till exempel socker eller vitt bröd), reagerar kroppen genom att släppa ut insulin i blodet. Insulinet hjälper kolhydraterna att omvandlas till energi i cellerna. Men, en bieffekt är att insulinet signalerar till kroppen att lagra fett, vilket ju inte är något man vill!
Tanken är att om man i stället för vitt bröd väljer mat med långsamma kolhydrater (lågt GI) får inte kroppen alls samma insulinkick, och även om du samtidigt äter fett stannar inte mycket kvar i kroppen.
Minska aptiten genom att undvika blodsockerdippar
När du äter mat med högt GI går som sagt insulinet i topp, och kroppen gör om sockret i blodet till energi i cellerna. När sockret försvunnit från blodomloppet sjunker blodsockret snabbt och du blir väldigt hungrig.
När du väljer mat med lågt GI slipper du blodsockerdippen, blir inte hungrig igen lika fort och äter mindre.
Hålla ämnesomsättningen på topp genom att äta ofta
Denna princip återkommer i många dieter. Tanken är att om kroppen får gå en längre tid utan mat börjar den tro att det är hungersnöd och drar ner på ämnesomsättningen för att spara på sina reserver (dvs fettet!). För att undvika detta ska man äta ofta för att kroppen ska hålla ämnesomsättningen hög och fettförbränningen på topp.
Fas 1: den Strikta fasen
South Beach dietens första fas pågår under två veckor, och här ska du tappa 4-5 kilo. Du kan äta tills du är mätt och du behöver inte dra ner på kalorierna, men du tar bort all mat med stärkelse ur kosten, det vill säga du äter inget bröd, ris, potatis, pasta eller socker. Du ska äta sex gånger varje dag vare sig du är hungrig eller inte för att hålla ämnesomsättningen på topp.
Fas 2: Stabiliseringsfasen
Under denna fas så ska du öka mängden kolhydrater, fast de kolhydrater du äter ska ha lågt GI. Du tappar i denna fas 0,5 till 1 kilo per vecka tills du nått din målvikt.
Fas 3: Slutfasen
Du är nu nere på din målvikt och kommer förhoppningsvis att befinna dig i denna fas resten av livet. Du kommer att ha nya matvanor och ska inte behöva anstränga dig för att behålla ditt nya jag.
En ytterligare fördel med South Beach är att den är mindre strikt än några av dess kusiner (Atkins, Montignac), vilket gör den enklare att följa i längden.
När det kommer till kritan så handlar det om att du ändrar dina vanor så att du inte vår upp i vikt igen.
När du går på diet tar bort något från din kost, med ökad risk för bristsjukdomar. Därför bör du alltid komplettera med en effektiv multivitamintablett.
- Vill ha en GI diet
- Tycker att LCHF är för strängt
Maria: Nej. Fas 1 ska du bli av med sockerberoendet genom att äta strikt. Här är en beskrivning av fas 1: ”During Phase 1, you’ll jump-start your weight loss and stabilize your blood sugar levels to minimize cravings by eating a diet based on healthy lean protein (fish and shellfish, chicken and turkey, lean cuts of meat, and soy); loads of vegetables and plenty of salads; beans and other legumes; nuts; reduced-fat cheeses; eggs; low-fat dairy; and good unsaturated fats, such as extra-virgin olive oil and canola oil. You’ll avoid all starches and sugary foods during Phase 1 and won’t drink beer or alcohol of any kind. Whole grains and fruits and fruit juices are also off-limits but will be reintroduced on Phase 2.”
-Linda på Viktvägvisaren
Får man äta frukt och bär i Fas 1?