Svärfar bad om receptet på min GI-müsli, så jag tänkte att ni också kanske ville ha den… Vassego! 
GI-müsli
3 dl (=en lagom full tacosalsa-burk)
1/2 dl vardera av….
Solroskärnor
Skalade sesamfrön
Kruskakli
Ljusa psylliumfrön
Hela linfrön
Krossade linfrön
Nu är det så att linfrön ska man inte äta allt för mycket av, eftersom det inte kan tas upp av kroppen (dvs GI och antal kolhydrater och antal kalorier = 0!). Det gör att man kan bli trög i magen om man äter mer än 1-2 msk per dag. Slarvigt huvudräknat innebär det att man inte bör äta mer än 0,5 dl GI-müsli per dag.
Om vi då ska räkna kolhydrater; Det här blev faktiskt kul. Få se om ni hänger med.. Då har vi kruskakli som toppar ligan på 15 g kolhydrater / 100 g. Låter mycket! MEN kruskakli är väldigt lätt, bara 19 g per deciliter. Så denna halva deciliter innehåller 19/2 = 8,5 g kruskakli, med 15% kolhydrater, det blir 1,3 g kolhydrater – i hela burken!! (av kruskakliet). På andraplats kommer solroskärnorna med 12,6 % kolhydrater. Likadan beräkning ger att det innebär 1,0 g kolhydrater. Sen kommer skalade sesamfrön på 4,1 % vilket ger 0,3 g kolhydrater. Linfröna har 0 g kolhydrater.
ALLTSÅ innehåller HELA burken 2,6 g kolhydrater! Beräkna GI:t på det ni – närmare noll kan man inte komma…. Och massa mättnad ger det, bara fibrer och sånt kroppen inte kan ta upp, som dessutom sväller i magen och ger ännu mera mättnad!
Nyttigare kan det inte bli!
Hälsningar
Linda
SKRIV EN KOMMENTAR