Marek Stark $ s

Nyligen var det fettkonferens på Karolinska i Huddinge. Tydligen har LCHF-förespråkarnas stridsrop från barrikaderna, ”Fett är inte ont!”, till slut nått fram inte bara till oss bantare som glatt lyssnar och lyder, utan även till till etablissemangets kostrådgivare. Nu sitter de och skruvar sig i stolarna och funderar om de gamla råden verkligen är vetenskapligt bevisat sanna, eller om de är myter.

Till och med jätten WHO, som ändrar kurs ungefär lika snabbt som en finlandsfärja, har börjat tänka efter och nu äntligen ändrat sina kostråd! Från att i 2003 säga att kopplingen mellan dietärt fett och hjärt- och kärlsjukdomar är väl undersökt och välbevisat, till att år 2009 säga att det inte är tydligt bevisat att dietärt fett ökar risken för hjärt- och kärlsjukdomar. En stormseger för LCHF-rörelsens frontfigurer som länge ifrågasatt detta och hävdat att kopplingen mellan fett och hjärt- och kärlsjukdomar är obevisad.

Docent Ulf Ravnskog har länge sagt att det är en seglivad myt att för mycket animaliskt fett i maten och ett förhöjt kolesterol är farligt för hjärta och kärl. Tvärtemot skyddar det mot infektioner och äldre människor med högt kolesterol lever längre än äldre människor med ett lågt. Kolesterolnivåerna påverkas väldigt lite av kosten, eftersom vi själva producerar 3-4 gånger mer kolesterol än vi äter, och äter vi mindre producerar kroppen bara mera. Få känner till detta eftersom kolesterolkampanjen är så högljudd och kolesterolskeptikerna har länge fått ropa i motvind.

Återstår bara att etablissemanget erkänner att man inte går ner i vikt av att dra ner på fettet och att en varaktig viktminskning INTE är kopplad till ett minimalt intag av kalorier.

Det är härligt när även de med kostinformation som är obekväm för etablissemanget får sin stämma hörd! Grattis LCHF-rörelsen!

”First they ignore you, then they laugh at you, then they fight you, then you win.” – Mahatma Gandhi

Edit 2011-03-23: Nu verkar till och med Expressen ha vaknat! Kolla in dessa två artiklar!
Fettskräck -det började med en bluff
Så blev fett farligt – och nyttigt igen